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Bible de la conservation des aliments

DELVAILLE Alice
Publication date 06/10/2021
EAN: 9782816018097
Availability Missing temporarily
19.90 €
- Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.- Pour chaque type de conservation, les grands principes de réalisation, les al... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherARTEMIS
Page Count192
Languagefr
AuthorDELVAILLE Alice
FormatHardback
Product typeBook
Publication date06/10/2021
Weight890 g
Dimensions (thickness x width x height)2.20 x 20.70 x 25.70 cm
Summary
saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, fermentation
- Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.- Pour chaque type de conservation, les grands principes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, les conseils et les astuces.- Pour chaque technique, des recettes associées : 100 recettes au total