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Charcuterie

Pairon Fabien, Chemin Aimery
Publication date 27/10/2023
EAN: 9782815321150
Availability Available from publisher
32.00 €
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l’indienne… En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propo... See full description
Detailed information
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Common books attribute
PublisherRUSTICA
Page Count224
Languagefr
AuthorPairon Fabien, Chemin Aimery
FormatHardback
Product typeBook
Publication date27/10/2023
Weight894 g
Dimensions (thickness x width x height)2.60 x 19.20 x 24.70 cm
Summary
Recettes, reportages et savoir-faire
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l’indienne… En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propose des charcuteries inspirées de la street-food aux accents épicés. Avec une cinquantaine de recettes savoureuses et originales, ce livre vous invite à vous faire plaisir en réalisant vous-même vos charcuteries, pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis.En + : des reportages sur les éleveurs, artisans, vignerons et épiciers, garants des produits de qualité.