CONFITURES ET CONSERVE

Lorsque le verger croule sous les fruits d’été et que le potager est gorgé de légumes, c’est le moment de préparer de délicieuses confitures maison et de savoureuses conserves. Dans Confitures, l’auteur vous propose ses recettes favorites de confiture aux fraises au jus de groseille et de marmelade de poires au caramel, mais aussi de la confiture de rose, de la marmelade aux trois agrumes ou encore de la gelée de grenade aux zestes d’orange. Dans Conserves, découvrez les classiques bocaux d’artichauts et d’abricots ou, plus exotiques, les achards de petits légumes, les citrons confits, les pickles et les chutneys. Plus de 200 recettes maison, conviviales et faciles à réaliser !