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Petit et gros gibier à poil et à plume

Salaun Marie-Line
Publication date 16/08/2018
EAN: 9782812923777
Availability No availability information
12.95 €
De retour de la chasse, la gibecière chargée de nature sauvage et uthentique, le plaisir s'installe à table.Le gibier à plume ou à poil offre ses saveurs riches et puissantes, issues de la tradition et du terroir. Chez le volailler, ces viandes savou... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherDE BOREE
Page Count-
Languagefr
AuthorSalaun Marie-Line
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date16/08/2018
Weight390 g
Dimensions (thickness x width x height)1.00 x 17.00 x 23.00 cm
Summary
De retour de la chasse, la gibecière chargée de nature sauvage et uthentique, le plaisir s'installe à table.Le gibier à plume ou à poil offre ses saveurs riches et puissantes, issues de la tradition et du terroir. Chez le volailler, ces viandes savoureuses et typées sont également disponibles, en particulier en fin d'année.Voici présentée la grande symphonie des parfums qui s'échappent de la cocotte : gibelotte de lièvre aux champignons sauvages, épaule de marcassin farcie, ragoûts, civets...Un bel éventail de présentations, et pourquoi pas des idées à explorer pour les tables de fête, où le gibier tient une belle place, apprécié des connaisseurs !