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Du pommier au cidre

Jolicoeur Claude
Publication date 10/04/2024
EAN: 9782812625725
Availability Available from publisher
36.00 €
Cet ouvrage très complet répond à toutes les questions que se pose l'amateur désireux de produire son cidre et le guide pas à pas dans toutes les étapes de la fabrication, depuis le choix des variétés jusqu'à la conduite des différentes fermentations... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherROUERGUE
Page Count400
Languagefr
AuthorJolicoeur Claude
FormatHardback
Product typeBook
Publication date10/04/2024
Weight1190 g
Dimensions (thickness x width x height)3.00 x 18.20 x 23.30 cm
Summary
Manuel de cidrerie pour l'amateur et l'artisan
Cet ouvrage très complet répond à toutes les questions que se pose l'amateur désireux de produire son cidre et le guide pas à pas dans toutes les étapes de la fabrication, depuis le choix des variétés jusqu'à la conduite des différentes fermentations voire à l'éta blissement d'une cidrerie artisanale. Avec une science et une passion communicatives, Claude Jolicoeur éclaire tous les aspects d'un art complexe qui laisse sa part à la magie du vivant.