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L'Art de la Confiture

Le Pelletier Brigitte
Publication date 09/07/2025
EAN: 9782810617548
Availability Available from publisher
58.00 €
Dans cet ouvrage unique, Brigitte Le Pelletier, Maître Artisan Confiturier, vous ouvre les portes de son savoir-faire artisanal. Découvrez ses confitures d'exception, ses associations de fruits rares, d'epices subtiles et d'accords inattendus.Au fil ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherBOOKS ON DEMAND
Page Count90
Languagefr
AuthorLe Pelletier Brigitte
FormatHardback
Product typeBook
Publication date09/07/2025
Weight576 g
Dimensions (thickness x width x height)1.00 x 21.50 x 21.60 cm
Summary
Des recettes authentiques et créatives par une Maître Artisan Confiturière
Dans cet ouvrage unique, Brigitte Le Pelletier, Maître Artisan Confiturier, vous ouvre les portes de son savoir-faire artisanal. Découvrez ses confitures d'exception, ses associations de fruits rares, d'epices subtiles et d'accords inattendus.Au fil des pages, laissez-vous guider par des recettes sucrees incontournables, mais aussi par des creations salees aussi creatives que gourmandes : confiture de mirabelles et hibiscus pour sublimer une viande, rhubarbe framboise pour reveiller un poisson, ou encore raisin muscat et poivre long dans un jus court sur pigeon roti.Des gestes precis, des conseils de pro, des inspirations audacieuses... Ce livre est une invitation a redecouvrir la confiture comme un art culinaire a part entiere.