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Les Épices

Farrimond Dr Stuart
Publication date 02/04/2025
EAN: 9782810440917
Availability Available from publisher
24.95 €
Pourquoi certains mélanges d’épices fonctionnent et d’autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d’autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?Ce livre pratique vous apprend ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherDORLING KINDERS
Page Count224
Languagefr
AuthorFarrimond Dr Stuart
FormatHardback
Product typeBook
Publication date02/04/2025
Weight952 g
Dimensions (thickness x width x height)2.90 x 20.30 x 24.10 cm
Summary
Conseils d'experts
Pourquoi certains mélanges d’épices fonctionnent et d’autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d’autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique,et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine. Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.