Triste, un repas sans viande ? Ce livre riche d'idées et novateur présente la nouvelle cuisine végétarienne, au détour de 185 recettes appétissantes et originales ! Burgers aux carottes, noix de cajou et chutney de piment, bruschetta à la feta, aux lentilles et aux rubans de courgettes, tarte au chocolat et sa crème à l'amaretto... Pour les curieux d'une nouvelle alimentation, végétariens ou non, ce livre permet de réaliser des recettes gourmandes et créatives. Organisées de manière pratique en fonction du type de préparation (cru, à la poêle, à la vapeur...), les recettes salées et sucrées sont expliquées en détail et ponctuées de nombreux conseils pratiques.
