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L'Encyclopédie visuelle des aliments

Québec Amérique
Publication date 17/05/2023
EAN: 9782764450994
Availability Available from publisher
45.00 €
Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger.Les aliments se déclinent en une infinie variété de formes, de couleurs, de textures et de saveurs. Voici l’occasion de découvrir ou de redécouvrir les divers produits ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherQUEBEC AMERIQUE
Page Count624
Languagefr
AuthorQuébec Amérique
FormatBook
Product typeBook
Publication date17/05/2023
Weight1917 g
Dimensions (thickness x width x height)3.60 x 21.40 x 27.90 cm
Summary
variétés, séceltion à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, ET DES RECETTES SIMPLES !
Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger.Les aliments se déclinent en une infinie variété de formes, de couleurs, de textures et de saveurs. Voici l’occasion de découvrir ou de redécouvrir les divers produits offerts et les multiples façons de les apprêter. LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CETTE ENCYCLOPÉDIE :• l’origine de chaque aliment• une description détaillée des variétés et des espèces• des suggestions d’utilisation et d’accords• des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation• la valeur nutritive des aliments, leurs effets sur la santé• des techniques culinaires et plus de 1 000 illustrations et photos• un calendrier des légumes et des fruits de saison• près de 350 recettes simples Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger.