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La vinification par macération carbonique

Benard Pierre, Flanzy Michel, Flanzy Claude
Publication date 16/02/2024
EAN: 9782759239160
Availability Available from publisher
20.00 €
Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en oeuvre de la vinification par macération carbonique et de ses in... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherQUAE
Page Count-
Languagefr
AuthorBenard Pierre, Flanzy Michel, Flanzy Claude
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date16/02/2024
Weight1 g
Dimensions (thickness x width x height)-
Summary
Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en oeuvre de la vinification par macération carbonique et de ses incidences économiques.