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La vinification par macération carbonique

Benard Pierre, Flanzy Michel, Flanzy Claude

Publication date 16/02/2024

EAN: 9782759239160

Availability Available from publisher

20.00 €

Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en oeuvre de la vinification par macération carbonique et de ses in... See full description

Detailed information

Attribute name	Attribute value
Common books attribute
Publisher	QUAE
Page Count	-
Language	fr
Author	Benard Pierre, Flanzy Michel, Flanzy Claude
Format	Paperback / softback
Product type	Book
Publication date	16/02/2024
Weight	1 g
Dimensions (thickness x width x height)	-

Summary

Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en oeuvre de la vinification par macération carbonique et de ses incidences économiques.