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Petite et grande histoire des légumes

Birlouez Eric
Publication date 26/10/2023
EAN: 9782759237937
Availability Available from publisher
26.00 €
Un voyage dans le temps et dans l'espace pour découvrir l'histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherQUAE
Page Count168
Languagefr
AuthorBirlouez Eric
FormatHardback
Product typeBook
Publication date26/10/2023
Weight848 g
Dimensions (thickness x width x height)1.80 x 21.70 x 24.60 cm
Summary
Un voyage dans le temps et dans l'espace pour découvrir l'histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d'autrefois et d'ailleurs et à ceux que nous devons au Nouveau Monde.