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Les couleurs du vin

Valeur Bernard

Publication date 18/05/2023

EAN: 9782759236978

Availability Available from publisher

19.00 €

Orange, acajou, brune, presque noire... et même bleue, pourquoi la palette des couleurs du vin est-elle si étendue ? Quels pigments en sont responsables ? Comment caractériser la couleur d’un vin ? Quelles informations apporte-t-elle sur l’origine du... See full description

Detailed information

Attribute name	Attribute value
Common books attribute
Publisher	QUAE
Page Count	110
Language	fr
Author	Valeur Bernard
Format	Paperback / softback
Product type	Book
Publication date	18/05/2023
Weight	202 g
Dimensions (thickness x width x height)	0.70 x 14.00 x 20.50 cm

Summary

Une palette exquise

Orange, acajou, brune, presque noire... et même bleue, pourquoi la palette des couleurs du vin est-elle si étendue ? Quels pigments en sont responsables ? Comment caractériser la couleur d’un vin ? Quelles informations apporte-t-elle sur l’origine du vin, son âge, son vécu ? Cet ouvrage, aussi concis que précis, répond aux multiples interrogations que les couleurs du vin suscitent.