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Picture of Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?

Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?

Girin Michel
Publication date 31/05/2012
EAN: 9782759217687
Availability Available from publisher
20.00 €
À force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs. L'aquaculture en profite pour s'installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète. N'est-elle pas en train de détruire des milieux frag... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherQUAE
Page Count144
Languagefr
AuthorGirin Michel
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date31/05/2012
Weight250 g
Dimensions (thickness x width x height)1.40 x 13.50 x 21.00 cm
Summary
80 clés pour comprendre l'aquaculture.
À force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs. L'aquaculture en profite pour s'installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète. N'est-elle pas en train de détruire des milieux fragiles ? D'ajouter d'autres pollutions dans des zones déjà fortement agressées ? Ne va-t-elle pas reproduire les dérives de l'agriculture, poissons « aux hormones », bourrés d'antibiotiques et de pesticides, OGM dangereux pour la nature et le consommateur ?Les professionnels ont trois objectifs : l'amélioration de la qualité des aliments, l'utilisation de matières premières végétales dans la composition des aliments et le respect de l'environnement littoral.En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d'éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd'hui pour son succès.