Treatment in progress...
Close notification

Did you know that ?

SIDE has worked with its suppliers to make our parcels environmentally friendly.
No more plastics !
The tape that keep our parcels tightly shut and the wedging material that immobilizes books within the cartons are now made of fully recyclable and biodegradable materials.

Display notification
FR EN
Back
or use our advanced search function
Your cart is empty.
Picture of Salmonidés d'aquaculture

Salmonidés d'aquaculture

Knockaert Camille
Publication date 10/10/2006
EAN: 9782759200061
Availability Available from publisher
40.60 €
Cet ouvrage répond aux questions les plus fréquemment posées par les producteurs de saumon : élevage, environnement, alimentation, traitements vétérinaires, qualité du produit ... Il peut également s'avérer utile aux transformateurs.L'auteur aborde l... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherQUAE
Page Count328
Languagefr
AuthorKnockaert Camille
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date10/10/2006
Weight752 g
Dimensions (thickness x width x height)1.80 x 16.00 x 24.00 cm
Summary
De la production à la consommation.
Cet ouvrage répond aux questions les plus fréquemment posées par les producteurs de saumon : élevage, environnement, alimentation, traitements vétérinaires, qualité du produit ... Il peut également s'avérer utile aux transformateurs.L'auteur aborde la réglementation en vigueur et donne quelques conseils aux industriels de la distribution pour l'élaboration du cahier des charges, outil de référence pour la maîtrise de la qualité et précieux en cas de litige. Fondé sur la solide expérience de l'auteur et sur une importante bibliographie, ce livre est destiné en priorité aux aquaculteurs. Il intéressera aussi la filière de la distribution, les consommateurs et le milieu éducatif