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La Volaille

Constant Christian
Publication date 20/10/2016
EAN: 9782749930497
Availability Missing temporarily
24.95 €
Poulet en croûte de sel, pintade rôtie au chou, carpaccio de magret de canard aux cèpes, goujonnettes de dinde, bouillon de poule, cailles aux échalotes confites... Voici la volaille dans tous ses états par Christi... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMICHEL LAFON
Page Count-
Languagefr
AuthorConstant Christian
FormatHardback
Product typeBook
Publication date20/10/2016
Weight1096 g
Dimensions (thickness x width x height)2.30 x 22.90 x 28.00 cm
Summary
Poulet en croûte de sel, pintade rôtie au chou, carpaccio de magret de canard aux cèpes, goujonnettes de dinde, bouillon de poule, cailles aux échalotes confites... Voici la volaille dans tous ses états par Christian Constant. Plus de 100 recettes de poulet, pintade, canard, oie, dinde, chapon, caille ou gibier, des plus classiques aux plus originales, à cuisiner tous les jours ou pour les grandes occasions. Parce qu'il n'y a rien de meilleur que de partager un bon poulet du dimanche !