Pudlo Paris le point 2009

Le Pudlo Paris : le plus complet des guides gastronomiques du genre ! Plus de 2 700 adresses dont 1 800 restaurants, " institutions " comme " lieux branchés ", pour toutes les bourses. Mis à jour tous les ans, Le Pudlo raconte les quartiers, les ambiances et, à l'égard des établissements, se révèle intègre et critique. Coups de cœur pour l'excellence, assiettes cassées pour les tables décevantes, éclectisme dans les sélections : il permet de choisir, selon son humeur, la haute gastronomie, les plats du terroir, les rapports qualité-prix avantageux ou les cuisines étrangères. L'édition 2009 met par ailleurs l'accent sur " les bistrots gastros " et défend les nouveaux rois du genre (L'Ami Jean, Afaria, Itinéraires ou L'Éperon). Il joue la tradition contre les tenants de la cuisine " microchimique ". Il recense également les meilleurs artisans et commerçants du goût (plus de 500 !), ainsi que les rendez-vous gourmands (350 adresses) : bars à vins ou à bières, cafés, salons de thé... Un guide évocateur, facile à consulter, joliment rédigé : de quoi se repérer sans erreur dans la capitale de la bonne chère.