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La santé est dans votre assiette

Hubert Annie
Publication date 15/11/2007
EAN: 9782749208329
Availability Missing temporarily
9.50 €
L'alimentation aujourd'hui est surmédicalisée. Un menu n'est pas une ordonnance médicale, et il est temps de remettre un peu de raison et de bon sens dans une réflexion sur nos rapports à la nourriture. Dans cet ouvrage, l'auteur reprend les clichés ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherERES
Page Count128
LanguageNo language content
AuthorHubert Annie
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date15/11/2007
Weight1 g
Dimensions (thickness x width x height)-
Summary
L'alimentation aujourd'hui est surmédicalisée. Un menu n'est pas une ordonnance médicale, et il est temps de remettre un peu de raison et de bon sens dans une réflexion sur nos rapports à la nourriture. Dans cet ouvrage, l'auteur reprend les clichés habituels et moins habituels sur l'alimentation, tels que les véhiculent les médias et tels que le public les interprète en général. Une approche anthropologique, sur les représentations, et des faits nutritionnels, permettent de mettre en perspective les angoisses actuelles sur la manière de se nourrir. Annie Hubert est anthropologue, directeur de recherche au CNRS (Unité mixte de recherche « Anthropologie bioculturelle »).