Treatment in progress...
Close notification

Did you know that ?

SIDE has worked with its suppliers to make our parcels environmentally friendly.
No more plastics !
The tape that keep our parcels tightly shut and the wedging material that immobilizes books within the cartons are now made of fully recyclable and biodegradable materials.

Display notification
FR EN
Back
or use our advanced search function
Your cart is empty.
Picture of Ambitions pour le vrai pain

Ambitions pour le vrai pain

Crouzet Jean-Pierre
Publication date 06/11/2008
EAN: 9782749113821
Availability Missing temporarily
20.30 €
L'aliment préféré des Français." Je suis, depuis toujours, passionné par mon métier et par la symbolique qu'il véhicule. Cette passion, j'aimerais la transmettre à tous, aux nouvelles générations qui sont attirées et à celles qui hésitent encore. Ell... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherCHERCHE MIDI
Page Count176
Languagefr
AuthorCrouzet Jean-Pierre
FormatHardback
Product typeBook
Publication date06/11/2008
Weight248 g
Dimensions (thickness x width x height)1.60 x 14.60 x 22.80 cm
Summary
L'aliment préféré des Français." Je suis, depuis toujours, passionné par mon métier et par la symbolique qu'il véhicule. Cette passion, j'aimerais la transmettre à tous, aux nouvelles générations qui sont attirées et à celles qui hésitent encore. Elles sont notre ferment de demain, qui fera de la boulangerie une profession novatrice, dynamique, et promise au plus bel avenir. " Dans ce livre, Jean-Pierre Crouzet, boulanger de métier et chef d'entreprise, évoque les points forts de ce qui constitue le pain de demain. Un livre référence sur l'esprit de création, de production et d'entreprise.