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Persil, coriandre et cerfeuil

Goust Jérôme, Seignobos Fabien
Publication date 03/04/2002
EAN: 9782742737260
Availability Available from publisher
persil, coriandre et cerfeuil Persil, coriandre et cerfeuil forment un trio de fines herbes à la forte personnalité. Ils appartiennent tous trois à la famille botanique des Ombellifères et ont été introduits dans les jardins d'Egypte, de Grèce ou d'... See full description
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherACTES SUD
Page Count96
Languagefr
AuthorGoust Jérôme, Seignobos Fabien
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date03/04/2002
Weight105 g
Dimensions (thickness x width x height)0.90 x 10.00 x 19.00 cm
CHRONIQUES DU POTAGER
persil, coriandre et cerfeuil Persil, coriandre et cerfeuil forment un trio de fines herbes à la forte personnalité. Ils appartiennent tous trois à la famille botanique des Ombellifères et ont été introduits dans les jardins d'Egypte, de Grèce ou d'Italie dès l'Antiquité. Ces herbes aromatiques et médicinales ont nourri quelques mythes et beaucoup de croyances. Ce fut particulièrement le cas du persil, qui suscitait des sentiments mêlés. De nombreuses superstitions ont longtemps accompagné sa culture : le jardinier qui ne les respectait pas s'exposait à mourir dans l'année. Ce petit livre nous conte l'histoire de ces herbes, leurs vertus, et invite à les cultiver en toute tranquillité, au jardin ou sur un balcon, simplement pour le plaisir d'en parfumer la cuisine de tous les jours.