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Picture of La santé par l'alimentation de l'Antiquité au Moyen Âge

La santé par l'alimentation de l'Antiquité au Moyen Âge

Birlouez Eric
Publication date 06/04/2013
EAN: 9782737360107
Availability Out of Print
18.00 €
L’ouvrage retrace l’histoire de la diététique et des « régimes de santé » depuis les commencements de l’aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux « régimes paléolithiques », jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherOUEST FRANCE
Page Count176
Languagefr
AuthorBirlouez Eric
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date06/04/2013
Weight283 g
Dimensions (thickness x width x height)1.40 x 15.50 x 23.20 cm
Summary
L’ouvrage retrace l’histoire de la diététique et des « régimes de santé » depuis les commencements de l’aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux « régimes paléolithiques », jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des aliments en passant par la pensée diététique grèque et romaine, la diététique médiévale, l'association cuisine et médecine du Moyen Age…