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Trop bon ! Les poissons de Bretagne

Toinard Philippe, Quantin Gwénaël
Publication date 18/04/2012
EAN: 9782737357411
Availability Out of Print
5.00 €
- Cet ouvrage propose 32 recettes de poissons des 30 principales espèces de pêche bretonne et proposées par 30 grands chefs de la cuisine française. - 1 recette par espèce, signée par un chef différent à chaque fois (breton de Bretagne, breton instal... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherOUEST FRANCE
Page Count72
Languagefr
AuthorToinard Philippe, Quantin Gwénaël
FormatHardback
Product typeBook
Publication date18/04/2012
Weight322 g
Dimensions (thickness x width x height)1.10 x 16.50 x 21.80 cm
Summary
- Cet ouvrage propose 32 recettes de poissons des 30 principales espèces de pêche bretonne et proposées par 30 grands chefs de la cuisine française. - 1 recette par espèce, signée par un chef différent à chaque fois (breton de Bretagne, breton installé ailleurs, non breton mais attaché aux produits bretons...), toujours dans un souci de simplicité et de gourmandise ! Et dans le plus grand respect des saisons ! - Une rubrique “lexique illustré” et un calendrier des espèces par saison.