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Bretagne, nouvelle vague

Pudlowski Gilles, Sudres Jean-Daniel
Publication date 21/05/2012
EAN: 9782737357312
Availability Out of Print
8.50 €
Dans cet ouvrage, Gilles Pudlowski nous présente 22 chefs bretons, d'origine bretonne, ou attachés à la culture bretonne. A travers leur portrait et quelques-unes de leurs recettes les plus personnelles, il nous dresse un état des lieux de ceux qui f... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherOUEST FRANCE
Page Count160
Languagefr
AuthorPudlowski Gilles, Sudres Jean-Daniel
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date21/05/2012
Weight642 g
Dimensions (thickness x width x height)1.20 x 19.50 x 25.80 cm
Summary
Dans cet ouvrage, Gilles Pudlowski nous présente 22 chefs bretons, d'origine bretonne, ou attachés à la culture bretonne. A travers leur portrait et quelques-unes de leurs recettes les plus personnelles, il nous dresse un état des lieux de ceux qui feront la gastronomie bretonne dans les 20 ans à venir. Chaque chef est présenté sur 6 pages illustrées par les magnifiques photographies de Jean-Daniel Sudres qui a su mettre en valeur les gestes de ces professionnels