RÉÉDITION de la précédente édition avec nouvelle couverture. L’ouvrage présente la diversité des métiers en ville comme à la campagne dans la société médiévale. Après une présentation détaillée de ces activités, il aborde leur organisation, la vie des métiers au sein des ateliers et les liens de solidarités qui s’y nouent. L'iconographie est constituée d'enluminures provenant de nombreuses bibliothèques françaises ou de musées étrangers. En couverture : Boulangerie au XVe siècle (Bibliothèque de Lyon)
