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Légumes

Molinengo Thierry, Langot Michel
Publication date 07/05/2015
EAN: 9782732470504
Availability Available from publisher
24.90 €
L'auteur nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser la préparation des légumes selon leur spécificité et les techniques culinaires.
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMARTINIERE BL
Page Count244
Languagefr
AuthorMolinengo Thierry, Langot Michel
FormatHardback
Product typeBook
Publication date07/05/2015
Weight793 g
Dimensions (thickness x width x height)1.90 x 17.60 x 24.70 cm
Summary
60 techniques - 500 pas à pas
L'auteur nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser la préparation des légumes selon leur spécificité et les techniques culinaires.