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Légumes

Molinengo Thierry, Langot Michel

Publication date 07/05/2015

EAN: 9782732470504

Availability Available from publisher

24.90 €

L'auteur nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser la préparation des légumes selon leur spécificité et les techniques culinaires.

Detailed information

Attribute name	Attribute value
Common books attribute
Publisher	MARTINIERE BL
Page Count	244
Language	fr
Author	Molinengo Thierry, Langot Michel
Format	Hardback
Product type	Book
Publication date	07/05/2015
Weight	793 g
Dimensions (thickness x width x height)	1.90 x 17.60 x 24.70 cm

Summary

60 techniques - 500 pas à pas

L'auteur nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser la préparation des légumes selon leur spécificité et les techniques culinaires.