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Les Bouillons

Ledeuil William, Grandadam Louis Laurent
Publication date 08/10/2015
EAN: 9782732467320
Availability Available from publisher
35.00 €
Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desque... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMARTINIERE BL
Page Count224
Languagefr
AuthorLedeuil William, Grandadam Louis Laurent
FormatHardback
Product typeBook
Publication date08/10/2015
Weight980 g
Dimensions (thickness x width x height)2.30 x 19.90 x 26.30 cm
Summary
Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.