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Les Bouillons

Ledeuil William, Grandadam Louis Laurent

Publication date 08/10/2015

EAN: 9782732467320

Availability Available from publisher

35.00 €

Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desque... See full description

Detailed information

Attribute name	Attribute value
Common books attribute
Publisher	MARTINIERE BL
Page Count	224
Language	fr
Author	Ledeuil William, Grandadam Louis Laurent
Format	Hardback
Product type	Book
Publication date	08/10/2015
Weight	980 g
Dimensions (thickness x width x height)	2.30 x 19.90 x 26.30 cm

Summary

Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.