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L'Alchimie des éléments

Haughton Richard, Klein Jean-Georges, Brissaud Sophie
Publication date 15/12/2010
EAN: 9782732437781
Availability Out of Print
76.10 €
Ce livre nous invite à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Elles sont organisées autour des 4 éléments : air,terre, eau, feu. Les compositions du chef alternen... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMARTINIERE BL
Page Count240
Languagefr
AuthorHaughton Richard, Klein Jean-Georges, Brissaud Sophie
FormatHardback
Product typeBook
Publication date15/12/2010
Weight1864 g
Dimensions (thickness x width x height)2.50 x 26.70 x 28.40 cm
Summary
Ce livre nous invite à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Elles sont organisées autour des 4 éléments : air,terre, eau, feu. Les compositions du chef alternent entre des plats riches en saveurs et de délicates mises en bouche.