Cet ouvrage présente des situations et documents professionnels variés et transversaux. Les activités portent sur des situations professionnelles différentes selon l’option.L’ouvrage relève de la même approche pédagogique que pour l’option « en structure ». Toutefois, les situations professionnelles s’appuient sur un environnement professionnel adapté (accompagnement dans la vie quotidienne).