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Légumineuses

Clergeaud Lionel
Publication date 29/08/2005
EAN: 9782703306085
Availability Out of Print
10.15 €
il existe plus de 13 000 espèces de légumineuses. Apprenons à les redécouvrir - pour les plus courantes : pois chiches et pois cassés, lentilles, haricots blancs, rouges et noirs, soja... -, à les cuisiner - en salade, galettes, plats de résistance, ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherDANGLES
Page Count124
Languagefr
AuthorClergeaud Lionel
FormatBook
Product typeBook
Publication date29/08/2005
Weight134 g
Dimensions (thickness x width x height)1.30 x 10.50 x 19.50 cm
Summary
il existe plus de 13 000 espèces de légumineuses. Apprenons à les redécouvrir - pour les plus courantes : pois chiches et pois cassés, lentilles, haricots blancs, rouges et noirs, soja... -, à les cuisiner - en salade, galettes, plats de résistance, pâtés végétaux... et à les apprécier autant pour leur valeur nutritionnelle que pour leur saveur. Broché 10,5 x 19,5 - 128 pages