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Ma frite adorée

Fréchet Marie-Laure, Lhomme Valérie
Publication date 03/09/2025
EAN: 9782501198356
Availability Not yet published: 03/09/2025
19.95 €
Le guide indispensable des amateurs de frites Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la frite,... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMARABOUT
Page Count224
Languagefr
AuthorFréchet Marie-Laure, Lhomme Valérie
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date03/09/2025
Weight-
Dimensions (thickness x width x height)0.00 x 14.50 x 21.00 cm
Summary
Paris-Lille-Bruxelles : sur la route de la frite - Carnet de recettes et d'adresses
Le guide indispensable des amateurs de frites Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la frite, entre Paris, Lille et Bruxelles.Découvrez tous les secrets d’une bonne frite (choix de la pomme de terre, techniques de découpe et de cuisson) et apprenez à réaliser les recettes et les sauces emblématiques qui ont participé à leur succès : tartare, burger, moules, welsh, kebab, fricadelle, poulet rôti, croquettes de crevettes…