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Picture of Le répertoire des saveurs 2 - Saveurs végétariennes

Le répertoire des saveurs 2 - Saveurs végétariennes

Segnit Niki
Publication date 08/11/2023
EAN: 9782501183499
Availability Available from publisher
29.90 €
Le retour de la bible des associations de saveurs !Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache.C... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMARABOUT
Page Count396
Languagefr
AuthorSegnit Niki
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date08/11/2023
Weight532 g
Dimensions (thickness x width x height)2.90 x 14.20 x 22.20 cm
Summary
Le retour de la bible des associations de saveurs !Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache.Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires. Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s »exprimer librement en cuisine!