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Une salade, César ?

Collectif
Publication date 20/11/2020
EAN: 9782491924010
Availability Available from publisher
Le catalogue de l’exposition Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet réunit les contributions de plus de 25 spécialistes de l’Antiquité romaine. Suivant le parcours proposé aux visiteurs, il présente dans un premier temps les... See full description
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherLIBEL
Page Count144
Languagefr
AuthorCollectif
FormatHardback
Product typeBook
Publication date20/11/2020
Weight950 g
Dimensions (thickness x width x height)1.50 x 23.50 x 28.50 cm
La cuisine romaine, de la taverne au banquet
Le catalogue de l’exposition Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet réunit les contributions de plus de 25 spécialistes de l’Antiquité romaine. Suivant le parcours proposé aux visiteurs, il présente dans un premier temps les modes de production, d’acheminement et de vente des produits consommés à l’époque romaine, en particulier à Lugdunum. Dans une seconde partie, il s’intéresse à la préparation culinaire et aux pratiques alimentaires, de la salle de banquet des plus fortunés aux tavernes urbaines. Cet ouvrage offre ainsi un panorama des connaissances actuelles sur l’alimentation des habitants de Lugdunum acquises grâce aux données archéologiques récentes mises en regard des sources littéraires.