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La glace de nos rêves

Guittet Henri, Dupont-Daguet Deborah, Japy David
Publication date 07/05/2025
EAN: 9782412094297
Availability Available from publisher
19.95 €
​Dégoulinez de bonheur avec les glaces ! Crèmes glacées, sorbets, glaces végétales, desserts glacés... Au chocolat, aux fruits, à la noisette... les glaces se déclinent et se dégustent sous toutes les formes. ... See full description
Detailed information
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Common books attribute
PublisherFIRST
Page Count159
Languagefr
AuthorGuittet Henri, Dupont-Daguet Deborah, Japy David
FormatHardback
Product typeBook
Publication date07/05/2025
Weight664 g
Dimensions (thickness x width x height)2.50 x 19.80 x 23.90 cm
Summary
​Dégoulinez de bonheur avec les glaces ! Crèmes glacées, sorbets, glaces végétales, desserts glacés... Au chocolat, aux fruits, à la noisette... les glaces se déclinent et se dégustent sous toutes les formes. Les ingrédients et arômes de base, la conservation, les associations de parfums classiques ou plus audacieuses... Découvrez toutes les techniques et astuces pour réussir vos glaces et égayer vos étés. Près de 60 recettes rafraîchissantes, imaginées et partagées par un spécialiste du domaine. Et vous, saurez-vous trouver la glace de vos rêves ?