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Les Liaisons savoureuses

Anonyme, Duranton Henri, Fink Beatrice
Publication date 01/03/2023
EAN: 9782406136071
Availability Available from publisher
26.00 €
Les cinq écrits présentés dans ce recueil témoignent du statut nouveau de l'alimentation et de la consommation au XVIIIe siècle. Relatant à la fois manières de table, savoir-manger et formules de préparation des plats et des menus, ils témoignent de ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherCLASSIQ GARNIER
Page Count208
Languagefr
AuthorAnonyme, Duranton Henri, Fink Beatrice
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date01/03/2023
Weight1 g
Dimensions (thickness x width x height)-
Summary
Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle
Les cinq écrits présentés dans ce recueil témoignent du statut nouveau de l'alimentation et de la consommation au XVIIIe siècle. Relatant à la fois manières de table, savoir-manger et formules de préparation des plats et des menus, ils témoignent de la diffusion livresque de l'art culinaire.