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Les Liaisons savoureuses

Anonyme, Duranton Henri, Fink Beatrice

Publication date 01/03/2023

EAN: 9782406136071

Availability Available from publisher

26.00 €

Les cinq écrits présentés dans ce recueil témoignent du statut nouveau de l'alimentation et de la consommation au XVIIIe siècle. Relatant à la fois manières de table, savoir-manger et formules de préparation des plats et des menus, ils témoignent de ... See full description

Detailed information

Attribute name	Attribute value
Common books attribute
Publisher	CLASSIQ GARNIER
Page Count	208
Language	fr
Author	Anonyme, Duranton Henri, Fink Beatrice
Format	Paperback / softback
Product type	Book
Publication date	01/03/2023
Weight	1 g
Dimensions (thickness x width x height)	-

Summary

Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle

Les cinq écrits présentés dans ce recueil témoignent du statut nouveau de l'alimentation et de la consommation au XVIIIe siècle. Relatant à la fois manières de table, savoir-manger et formules de préparation des plats et des menus, ils témoignent de la diffusion livresque de l'art culinaire.