Haricots azuki, rouges, mungos, flageolets… Et si vous faisiez entrer le haricot dans vos assiettes ?Explorez 50 recettes salées et sucrées qui révèlent toute la richesse de cet ingrédient aussi protéiné que polyvalent. Patate douce farcie, mochis, œufs cocotte à la crème de haricot, muffins au bleu d’Auvergne, mousse au chocolat, jjajangmyeon… : une diversité singulière pour des entrées, plats et desserts qui s’adaptent à toutes les saisons.Pour une cuisine saine, savoureuse et inventive.
