En 1645, dans l’Angleterre déchirée par la guerre civile, Jacob Cullen est emporté dans le tumulte de son époque.Ce monde en ébullition devient le théâtre d’une quête intime, où se mêlent violence des désirs, promesse d’utopies et poids de secrets inavouables.Être complexe, à la fois séduisant et inquiétant, Jacob rencontre Christopher Ferris, soldat idéaliste qui provoque en lui une attraction incontrôlée. Entre eux naît alors un lien fragile et brûlant, où amitié, passion et emprise se chevauchent.Comme la viande aime le sel déploie une langue puissante et charnelle, dans une œuvre singulière et avide, qui nous fait traverser une époque de troubles et d’intimités suffocantes.Publié en 2001, ce roman appartient à ces rares romans qui continuent de gagner des lecteurs longtemps après leur parution. Admiré par plusieurs générations d’écrivains et de critiques, il est aujourd’hui considéré comme l’une des grandes œuvres anglaises contemporaines encore à découvrir.
