100 recettes de fêtes

100 recettes de fêtes pour un service garanti impec ! Cett e année, c'est vous qui recevez et c'est une sacrée responsabilité. Alors, si au moment d'établir votre menu, vous avez une panne d'inspiration, pas de panique ! Ce livre vous propose une multitude d'idées pour recevoir vos proches comme des rois et leur en mettre plein la vue autant que la panse. De l'apéritif au dessert, retrouvez 100 recett es, de la plus traditionnelle à la plus originale, pour des repas de fêtes réussis. Mettez-vous en appétit avec une terrine de foie gras maison ou des huîtres gratinées au parmesan, puis poursuivez avec des souffl és au fromage ou des cassolett es de saint-jacques au curry. Pour le plat, que vous soyez fl exitarien ou végétarien, vous avez le choix : risott o au champagne, daurade aux agrumes, parmentier de confi t de canard, sans oublier la célèbre dinde farcie. Enfi n, s'il vous reste une petite place pour un dessert, vous pouvez opter pour un gâteau aux poires épicées, un nougat glacé aux fruits rouges ou encore une bûche au chocolat praliné.