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Rhum

MALD Cyrille
Publication date 16/11/2022
EAN: 9782376711889
Availability Available from publisher
"Le présent ouvrage, à la fois exhaustif et essentiel, se révèle complet tant au point de vue de l'histoire que de la production et de la dégustation. Rhum s'adresse aux passionnés et expose avec simplicité des savoir-faire extrêmement complexes. Voi... See full description
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Common books attribute
PublisherHACHETTE PRAT
Page Count434
Languagefr
AuthorMALD Cyrille
FormatHardback
Product typeBook
Publication date16/11/2022
Weight2298 g
Dimensions (thickness x width x height)4.30 x 23.90 x 27.80 cm
et autres spiritueux de canne à sucre
"Le présent ouvrage, à la fois exhaustif et essentiel, se révèle complet tant au point de vue de l'histoire que de la production et de la dégustation. Rhum s'adresse aux passionnés et expose avec simplicité des savoir-faire extrêmement complexes. Voilà le livre que j'aurais voulu écrire."Luca Gargano"Ce livre est un prolongement de nos réflexions mais il constitue aussi un ouvrage clé : il représente peut-être la somme de connaissances la plus actuelle sur les spiritueux de canne à sucre, les techniques de dégustation et l'évolution des marchés. Cependant, il reste accessible à tous en s'adressant à la fois aux débutants, aux amateurs et aux connaisseurs. C'est un livre avec des partis pris, celui de classer les distilleries et de donner la parole à ceux qui produisent notre spiritueux préféré, des personnalités parmi les plus éminentes du monde du rhum et de la cachaça."Ian Burrell