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Algues des côtes bretonnes

nicolas jean-pierre, tréhin loïc
Publication date 13/06/2018
EAN: 9782367850108
Availability Available from publisher
Cet ouvrage va vous donner envie de mieux connaître ces végétaux fascinants déjà présents sur notre planète il y a 3,7 milliards d’années, d’aller à leur rencontre sur le terrain et de vous familiariser, peu à peu, avec cette flore abondamment présen... See full description
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherYORAN EMBANNER
Page Count224
Languagela
Authornicolas jean-pierre, tréhin loïc
FormatHardback
Product typeBook
Publication date13/06/2018
Weight600 g
Dimensions (thickness x width x height)0.00 x 18.50 x 26.50 cm
Cet ouvrage va vous donner envie de mieux connaître ces végétaux fascinants déjà présents sur notre planète il y a 3,7 milliards d’années, d’aller à leur rencontre sur le terrain et de vous familiariser, peu à peu, avec cette flore abondamment présente sous nos pieds, tout au long des 2700 kilomètres de côtes du littoral breton.De grands noms de la gastronomie bretonne nous font l’honneur de partager avec nous une de leurs recettes, comme une invitation à introduire les algues dans nos assiettes, une invitation au voyage.Et, ce végétal sera peut-être l’aliment de demain, tant ses qualités nutritives sont grandes ?Après s’être penché sur l’importance prise depuis longtemps par les algues en Bretagne, cet ouvrage nous dévoile, dans un langage qu’il veut accessible à tous, 50 espèces communes des côtes bretonnes facilement reconnaissables et présentées avec le nom en français, latin et breton : 22 brunes, 24 rouges et 4 vertes.On trouve aussi des croquis et graphiquesEt un peu d'histoire sur l'utilisation des algues dans le monde, le métier de goëmonier, l'utilisation des algues en pharmacie ainsi que la gastronomie.