Un Auvergnat sera toujours un Auvergnat. Il est de la race des volcans : certains sommeillent mais ne sont pas à l’abri de réveils explosifs, d’autres rejettent timidement leur lave, quelques-uns s’expriment avec force, détruisant tout sur leur passage. Son caractère est souvent dur, autoritaire, mais très entreprenant, aussi fidèle aux siens et à ceux qu’il aime et a aimés qu’à cette terre volcanique qui l’a vu naître. Même expatrié, il conserve toujours une flamme auvergnate qui le consume peu à peu, mais ne s’éteint jamais.Fils de ce pays et d’une famille très connue autrefois dans la région, j’ai voulu faire revivre tous ces burons entre Arpajon et Allanche – dont certains furent aux miens – qui furent le champ d’action d’une partie de ma jeunesse, avant mes études sur les bancs des universités de Montpellier puis de Toulouse, dont cinq années d’internat à l’hôpital Pupan de la « Ville Rose ». J’ai aussi voulu rendre à Salers, berceau de la race qui porte son nom, toute l’importance qui lui revient, sans oublier les secteurs de Saint-Flour, Pierrefort et Neuvéglise où j’ai exercé la profession de pharmacien durant cinq années. J’ai ensuite pratiqué à Annonay en Ardèche avant de rejoindre Agen, puis Nouméa, au bord du Pacifique, pour finir commerçant en stylos, papiers et autres fournitures à Paris, jusqu’à ma retraite à Agen et enfin à Arcachon, au bord de l’Atlantique cette fois, qui est ma dernière et définitive résidence principale.Dans le présent livre en forme de conte, vous allez retrouver l’Auvergne d’autrefois, de mes parents et aïeux – qui peut-être sont aussi les vôtres –, l’Auvergne des anciens bergers, vachers, « boutillés » et fermiers, bref de tous ces descendants de paysans que l’on a longtemps surnommés « bougnats » ou « croquants » et qui sont restés si chers à nos cœurs.À tous ceux et celles qui m’ont connu et aimé, je dédie ce livre du souvenir et leur souhaite bonne lecture au milieu des burons.
