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Je découvre la fermentation - Nouvelle édition

Browaeys Louise, Schernberg Hélène
Publication date 14/08/2024
EAN: 9782360989225
Availability Available from publisher
14.00 €
Complet et précis, ce petit ouvrage permet de s’initier en toute simplicité et en toute sécurité à la fermentation des aliments, une technique de conservation ancestrale, favorisant le bien-être intestinal et la santé de manière plus générale. Une qu... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherTERRE VIVANTE
Page Count120
Languagefr
AuthorBrowaeys Louise, Schernberg Hélène
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date14/08/2024
Weight323 g
Dimensions (thickness x width x height)1.00 x 21.00 x 21.00 cm
Summary
Du vivant dans mon assiette !
Complet et précis, ce petit ouvrage permet de s’initier en toute simplicité et en toute sécurité à la fermentation des aliments, une technique de conservation ancestrale, favorisant le bien-être intestinal et la santé de manière plus générale. Une quarantaine de recettes, classiques ou plus originales, à base de légumes, fruits, céréales, lait ou légumineuses, nous permettront d’apprendre à préparer choucroutes, kimchi, pain au levain, kéfirs, yaourts, vinaigre aux pommes, ketchup, etc.