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Le tour du monde de la fermentation

Katz Sandor
Publication date 25/10/2022
EAN: 9782360987528
Availability Available from publisher
36.00 €
Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherTERRE VIVANTE
Page Count352
Languagefr
AuthorKatz Sandor
FormatHardback
Product typeBook
Publication date25/10/2022
Weight1057 g
Dimensions (thickness x width x height)3.00 x 17.00 x 25.00 cm
Summary
Traditions, techniques et recettes
Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.