Treatment in progress...
Close notification

SIDE wishes you a successful 2026. We shall do our utmost to help you make it so.

Display notification
FR EN
Back
or use our advanced search function
Your cart is empty.
Picture of Réussir pains et pâtisseries au levain naturel

Réussir pains et pâtisseries au levain naturel

Fiorot Marlène
Publication date 17/05/2022
EAN: 9782360987092
Availability Available from publisher
14.00 €
Le levain regorge de bienfaits nutritionnels, offre des saveurs et une texture bien plus savoureuses qu’un pain à la levure et permet une meilleure conservation. Une explication scientifque mais vulgarisée de son "fonctionnement" et des recettes sain... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherTERRE VIVANTE
Page Count132
Languagefr
AuthorFiorot Marlène
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date17/05/2022
Weight384 g
Dimensions (thickness x width x height)1.00 x 21.00 x 21.00 cm
Summary
Recettes, conseils et tours de main
Le levain regorge de bienfaits nutritionnels, offre des saveurs et une texture bien plus savoureuses qu’un pain à la levure et permet une meilleure conservation. Une explication scientifque mais vulgarisée de son "fonctionnement" et des recettes saines au levain utilisant des sucres et des matières grasses « alternatifs ». L’utilisation du levain en pâtisserie (biscuits, gâteaux, tartes…) est totalement novatrice, aussi bien en livre qu’en vente.