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Sur la route de la canne à sucre

Eadie Emile
Publication date 12/11/2024
EAN: 9782357208353
Availability Available from publisher
15.00 €
Sur la route de la canne à sucre retrace l'histoire du cheminement de la canne à sucre à travers le monde et appréhende l'évolution des techniques de fabrication du sucre de 1492 au XXe siècle en Martinique. Cet o... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherHC EDITIONS
Page Count-
Languagefr
AuthorEadie Emile
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date12/11/2024
Weight440 g
Dimensions (thickness x width x height)2.10 x 16.00 x 24.00 cm
Summary
Sur la route de la canne à sucre retrace l'histoire du cheminement de la canne à sucre à travers le monde et appréhende l'évolution des techniques de fabrication du sucre de 1492 au XXe siècle en Martinique. Cet ouvrage compile et rassemble neuf articles et six conférences rédigés dans le cadre de l'élaboration de l'habilitation à diriger des recherches (HDR) de l'auteur.