Pour ce 17e opus de la collection Autour d'une bouteille, partons à la découverte des grands terroirs d'Alsace. Étienne-Arnaud Dopff, paysan-vigneron portant un héritage séculaire de travail de la vigne, nous accompagne pour nous faire découvrir son Alsace. Le domaine Dopff au Moulin et ses 450 ans d'histoire, depuis 1574 à Riquewihr non loin de Colmar, sera notre ancrage : treize générations dédiées au vin se sont succédées ici pour devenir notamment pionnières dans l'élaboration de crémants d'Alsace. Une histoire d'amour des grands flacons qui dure, issue de 70 hectares de vignes au cœur des Grands Crus alsaciens.
