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Travailler dans l'hôtellerie de luxe

Pinna Gabriele
Publication date 26/09/2018
EAN: 9782343152394
Availability Available from publisher
30.00 €
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansi... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherL'HARMATTAN
Page Count270
Languagefr
AuthorPinna Gabriele
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date26/09/2018
Weight423 g
Dimensions (thickness x width x height)1.50 x 15.50 x 24.00 cm
Summary
Une enquête ethnographique à Paris
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.