Dans cet ouvrage, la chimie organique est abordée à travers différents chapitres, comprenant notamment :Les hydrocarbures aliphatiquesLes hydrocarbures aromatiques ou arènesLes dérivés halogénésLes composés carbonylésLa représentation des moléculesLes réactions en chimie organiqueLa nomenclature chimiqueLes composés organométalliquesLes acides carboxyliquesLes aminesLes alcoolsLes amidesLes estersLes glucidesLes lipidesLes protéinesLa chimie organique est donc le domaine de la chimie qui étudie les composés organiques, c'est-à-dire les composés du carbone. Ces composés peuvent être naturels ou synthétiques. Les molécules organiques contiennent fréquemment des atomes d'hydrogène et souvent des atomes d'oxygène ou d'azote, tandis que les molécules synthétiques proviennent souvent du pétrole.
