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Stress oxydatif, radicaux libres et antioxydants

Mohammedi Zohra
Publication date 07/11/2013
EAN: 9782332633835
Availability Available from publisher
14.50 €
Cet ouvrage permet de comprendre la notion de radicaux libres, de stress oxydant, d'antioxydants et la relation entre les espèces réactives de l'oxygène et les différentes pathologies humaines. Il décrit également les moyens de lutte et en particulie... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherEDILIVRE
Page Count64
Languagefr
AuthorMohammedi Zohra
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date07/11/2013
Weight1 g
Dimensions (thickness x width x height)0.40 x 13.40 x 20.40 cm
Summary
Cet ouvrage permet de comprendre la notion de radicaux libres, de stress oxydant, d'antioxydants et la relation entre les espèces réactives de l'oxygène et les différentes pathologies humaines. Il décrit également les moyens de lutte et en particulier les moyens exogènes dont les plus importants antioxydants sont les composés phénoliques des végétaux et en premier lieu les flavonoïdes.