Pour de multiple raisons, vous désirez changer ou simplement modifier votre régime alimentaire, mais vous vous posez des questions sur leurs bienfaits, leurs avantages et inconvénients. Alors, ce livre n'est nullement une apologie pour promouvoir une quelconque manière de se nourrir. Il n'est que la recherche et la compréhension de cette multitude de termes au nom parfois barbares de se substanter. Chacun évolue dans son propre système de croyance qui peut inclure une dimension du bien être, religieuse, climatique ou écologique, ce qui peut parfois entraîner une alimentation ultra-transformée, un mal être, de la confusion et un sentiment de flou. Là, perdu! vous vous engagez dans une voie qui n'est pas tout à fait la vôtre. Ces quelques lignes, je l'espère, vous aideront à comprendre et vous permettrons de choisir votre conduite en ce qui concerne le régime alimentaire qui vous convient dans un équilibre sain pour votre santé.
