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Japon Gourmand

Kié Laure
Publication date 22/11/2019
EAN: 9782317020841
Availability Available from publisher
32.00 €
La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique japonaise. Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires, plusieurs centaines... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMANGO
Page Count304
Languagefr
AuthorKié Laure
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date22/11/2019
Weight1983 g
Dimensions (thickness x width x height)3.20 x 24.00 x 32.00 cm
Summary
Voyage culinaire au pays du soleil-levant
La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique japonaise. Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires, plusieurs centaines de recettes, des tours de main, des pas à pas des adresses, des cartes, des photos reportage, des leçons (apprendre à faire le dashi, apprendre à découper les fruits et légumes, réaliser des gyozas, faire des sushi comme un maître sushi…). De nombreux intervenants japonais (producteur de saké, producteur de sauce soja, spécialiste de sumie, producteur de yuzu, sumo…). Pour toute savoir sur la gastronomie nippone et l’art de vivre à la japonaise. Un livre unique !