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Riz japonais

Kié Laure
Publication date 20/02/2014
EAN: 9782317007101
Availability Out of Print
15.00 €
En japonais, le mot riz (gohan) signifie également repas, c’est dire l’importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s’accommoder de milles façons. Sushi, maki, chirashi, onigri, domburi... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMANGO
Page Count144
Languagefr
AuthorKié Laure
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date20/02/2014
Weight668 g
Dimensions (thickness x width x height)2.00 x 18.50 x 24.60 cm
Summary
Riz sauté, maki, sushi, onigiri
En japonais, le mot riz (gohan) signifie également repas, c’est dire l’importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s’accommoder de milles façons. Sushi, maki, chirashi, onigri, domburi (riz garni), yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz mélangé)… découvrez toutes les possibilités qu’offre le riz à travers 60 recettes traditionnelles ou originales. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos et pas à pas !